Bagaimana cara
penyajian Piccolo Latte?
Dan apa itu Piccola
Latte
 |
|
Piccolo Latte
|
Piccolo memang
disajikan dalam cangkir yang kecil, tapi jangan meremehkan enaknya jenis kopi
ini. Dasarnya Piccolo Latte ini adalah Ristretto shot yang berasal dari ekstrak
Espresso yang menghasilkan cairan sekitar 15-20 ml .
Ristretto
merupakan bagian terbaik dari proses ekstraksi Espresso karena teksturnya
lembut dan kadar asamnya pun sedikit akibat lamanya proses ekstraksi. Jadi
untuk membuat secangkir Piccolo Latte, kamu membutuhkan single Ristretto shot
dan sekitar 100ml steamed milk. Biasanya ini disajikan di cangkir kopi yang
mungil.
Rasa yang
dihadirkan dalam secangkir Piccolo terasa kuat Ristretto-nya, namun tetap ada
legitnya susu yang terkadang muncul.
Walaupun
dicampur dengan susu, harum Piccolo pekat aroma kopi hitam. Hisapan pertama,
busa kental dari susunya tercampur dengan kopi langsung menempel di bibir. Rasa
pekat pahit kopinya menyeruduk ke lidah dan tenggorokan. Sebagai campuran
kopinya adalah kopi Bali Kintamani. Asam khas kopi juga sedikit muncul. Namun
kekentalannya masih terus terasa sampai diakhir tegukan.
Busanya memang
berbeda dengan kopi latte. Piccolo busanya kental dan lebih mudah berbaur
dengan kopi. Padahal Piccolo diracik tanpa ada adukan dari sendok sama
sekali. Legit susunya juga tak terlalu
menguasai hanya kadang saja muncul.
Tak salah kalau
Piccolo juga minuman yang cocok direkomendasikan bagi penggemar kopi
sejati. Aroma dan rasa kopinya tetap
menjadi raja di gelas kecil Piccolo.
Postingan
Posting Komentar